Şarap Alirken Dikkat Etmeniz Gerekenler
Şarabınız sızdırmamış, hava almamış olmalıdır. Sızdıran şaraplar oksijenle temas ederek bozulur, hava da şaraba bayat bir tat verir. Şişenin ağzındaki kapsül şişeye yapışmışsa veya etikette […]
Şarap Sözlüğü
Ömer Hayyam’dan bize miras kalan şarap tarihçesine bazı şarap sözcükleri de vardır daha önce derlenmiş olan bir şarap sözlüğü: Bacak: Şarap kadehteyken hafif çalkalamamız sonucunda […]
Şarap Üretimi ve Kalite
Zeliha KAYA, Ambiyans Şarap Evi, İstanbul ÖZET Şarap, çok eski tarihlerden beri tüketile gelmekte olan özellikle Yunan ve Roma dönemlerine damgasını vurmuş geleneksel bir içkidir. […]
Efsaneler Ve Şarabın Gerçek Tarihi
Nuh Peygamber, tufandan sonra hayvanları ile Ağrı Dağı eteklerinde yaşamaya başlar. Karınlarını doyurmak üzere civarda dolaşan hayvanlardan keçinin bir gün olağanüstü neşeli döndüğünü görür. Bu […]
Küçük Üzüm Tanesinden Daha İyi Kırmızı Şarap Yapıldığı Efsanesi Doğru mu?
Üzüm tanesi ne kadar küçük olursa, o tanelerden üretilen kırmızı şarabın da o kadar kaliteli olacağı yönünde yaygın bir görüş vardır. Bunun ne kadar doğru […]
Valide Sultan’ın Alışveriş Listesi
Valide Sultan’ın alışveriş listesi: Şarap, bira, havyar… Devlet Arşivlerinden çıkan belgeler sosyal medyada tartışma konusu oldu. ‘Valide Sultan’ın alışveriş listesi’ olarak paylaşılan belgelerde şarap, bira, […]
